まちの八百屋やおえんでは、弘前市 つくしの家さんより『ヤブカンゾウ』が入荷しております。
成長すると百合のような美しい花を咲かせる多年草で、ススキノ科・ワスレグサ属の野草です。
この新芽を食すことができるのですが、野草というイメージとは異なりクセが少なく、甘くて食べやすいのでおひたしがおすすめです。
春は植物の芽吹きの季節、様々な野草や山菜が美味しい季節です。
まちの八百屋やおえんで「春の味」を探してみてください。
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成長すると百合のような美しい花を咲かせる多年草で、ススキノ科・ワスレグサ属の野草です。
この新芽を食すことができるのですが、野草というイメージとは異なりクセが少なく、甘くて食べやすいのでおひたしがおすすめです。
春は植物の芽吹きの季節、様々な野草や山菜が美味しい季節です。
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