――― 今日は「白神ワイナリー LIFE STOCK LAVEL」の十文字店長にお話をお聞きします。十文字店長、よろしくお願いします。

十文字店長：よろしくお願いします。

――― 早速ですが、「LIFE STOCK LAVEL」という店名にはどのような意味が込められているのでしょうか？

十文字店長：弘前市民の方や利用してくださっている方の生活の一場面で「楽しい」と思ってもらえるような場面を作るきっかけになればと思っていて。誕生日などのイベントシーンや、ちょっとしたご褒美の時間に使っていただける商品を作っていきたいなって思いがあるので、そういう“キラキラした空間の一部“そういう意味合いを込めてみました。

――― 日々の自分へご褒美や誰かへのプレゼント。素敵です！具体的にはどんな商品を販売しているんですか？

十文字店長：ドライフルーツと、ナッツ類、シードルです。全て自社で作っている商品を販売しています。
ドライフルーツは店内で作っていて、素材そのものの味がぎゅっと詰まったものを作りたかったので、無添加・無着色がこだわりのひとつです。健康に気を使っている方や小さなお子さんにも安心して食べていただけます。

――― 素材を活かして余計なもの入れないナチュラルな食品は美容や健康に気を使っている方にも嬉しい特徴ですね。十文字店長のおすすめの食べ方はありますか？

十文字店長：そのまま食べてももちろん美味しいですが、紅茶に入れたりヨーグルトに混ぜても美味しいです。あとは、お酒に入れてみたりとか！

――― 美味しそう！お店でもフルーツティやドライフルーツの乗ったソフトクリームを販売してますよね。

十文字店長：はい。それも食べ方のひとつの提案としてやっているんです。なので、これからの提案の仕方もどんどん変えていこうかなと思っています。

――― ドライフルーツの種類も変わったりするんでしょうか？

十文字店長：果物には旬がありますし、ドライフルーツは県産のものを使っていきたいという思いがあるので、青森県で採れた果物を期間限定で販売していく予定です！今後は、ドライフルーツでは珍しい果物や野菜にも挑戦していきたいと考えています。

――― 定期的に新しい商品が並ぶのは来店する楽しみにもなりますね！LIFE STOCK LABELでは店内でシードルを飲むこともできるんですよね。

十文字店長：はい。自社で醸造したシードルとワインがあります。店内で販売しているナッツにもよく合うので是非ご一緒にお楽しみください。

――― シードルの種類も沢山ありますね！

十文字店長：一般的なシードルに比べて辛口でアルコール度数も高めに作っています。それぞれ使っている酵母が違っていて、王林だけを使用したシードルもあります。一つの品種のりんごだけで作ったシードルは珍しいんじゃないかと思います。私のおすすめはシトリンです！

――― 飲み比べて自分の好きなシードルを見つけるのも楽しそうです。瓶のままで飲むのもまたいいですね！LIFE STOCK LABELがオープンして一か月が経ちますが、お客様の反応はどうですか？

十文字店長：ドライフルーツ専門店が県内初で、東北でもあまりないんです。なので、嬉しいことに沢山の方が興味をもってくれて、どんな商品を扱っているんだろう？って、覗きに来てくれる方も多いです。

――― お店のカウンターや雰囲気がおしゃれですし、ふらっと寄ってみたくなります。

十文字店長：そうですね。誰でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気にしたいなと思っていたので、木やドライフラワーでナチュラルな感じにしています。生活の中で少しいいものを取り入れたいと思ったときに、思い出してもらえるお店になれればいいなと。

――― 商品も内装もこだわり抜いて作られているんですね。

十文字店長：私自身、仕事を通して果物に触れる機会を得た。という感じなので、勉強しながら、より一層おいしいドライフルーツを作るにはどうすればいいか？を考えています。青森県内の農家さんとも交流を深めて県産品の食材を使用した商品を広めていきたいです。

――― 更に素敵なお店になりますね！ちなみに、今後予定しているサービスなどはありますか？

十文字店長：はい、まだドライフルーツに馴染みのない方もいらっしゃると思いますので、食べ方の提案をどんどん発信していきたいと思っています。お家で楽しんでいただけるように、フルーツティーのセットやギフトボックスを製作中です。
あとは、新しい商品も期間限定で出していきます！例えば、自社で採蜜したはちみつでナッツを漬けたものとか。
それから、（2021年）4月29日木曜日から、1,200円以上お買い上げのお客様先着50名限定でオリジナルバッグのノベルティを配布します！

――― オリジナルバッグ可愛い～、先着50名だとすぐに無くなってしまいそうです。これを機に今までなかなか来れなかったって人にもぜひ来ていただきたいですね。今後もサービスや新商品など、盛りだくさんで楽しみです！十文字店長、今日はありがとうございました。

十文字店長：ありがとうございました。