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〔web magazine〕shop interview

HIRORO shop interview - Bull Pulu Tenshin(ブルプル テンシン)

Bull Pulu Tenshin

本場の台湾料理を身近に

――― 今日は(2021年)10月1日にオープンした「Bull Pulu Tenshin」の工藤さんにお話を伺いたいと思います。
工藤さんよろしくお願い致します!

工藤さん:よろしくお願いします。

――― Bull Pulu Tenshin ヒロロ店は、東北初の店舗なんですよね。

工藤さん:そうです。東京・福岡に続いて3店舗目のオープンです!タピオカドリンクで全国展開している「Bull Pulu」が小籠包などの点心を中心に、本格的な台湾料理やスイーツも提供する台湾フードのお店になります。また、台湾ビールなどのアルコールも提供しております。

Bull Pulu Tenshin

――― 台湾グルメの専門店はまだまだ珍しいですよね。店内も色使いや提灯が台湾っぽくて雰囲気出てます!

工藤さん:台湾夜市をイメージしてます!「気軽に楽しめる台湾料理店」ということで、カラフルでとっても華やかですよね!店内の雰囲気も楽しみながらお食事を楽しんでいただければと思います。

――― メニューの中で一番人気はなんですか?

工藤さん:小籠包です。蒸しでも焼きでも美味しいので、両方を食べ比べする方も多いです。他だと“台湾のおふくろの味”ともいわれているルーロー飯も人気があります。甘辛く煮込んだとろとろの豚肉とゆで卵、沢庵と高菜の食感が絶妙です!単品以外のお食事メニューにはセットで日替わりの台湾茶が付きます。

Bull Pulu Tenshin

――― 小籠包は定番ですね、絶対頼んじゃう。ルーロー飯も扱っているお店は少ないけど去年くらいから人気出てきてますよね~!台湾スイーツも気になります。

工藤さん:当店では、豆花・台湾かすてら・かき氷をご用意しております。豆花は豆乳を固めたスイーツで老若男女に愛されています。トッピングの里芋を蒸した台湾の伝統的なお菓子の芋圓と、手作りのタピオカはもちもち食感で優しい味です。

――― 豆花だけでも3種類あるんですね!どれも美味しそうです。タピオカドリンクもあるし、食事は勿論、カフェ感覚でも利用できそう!アルコールもあるから、カジュアルな居酒屋としても良いかも。

工藤さん:スイーツだけ、ドリンクだけってお客様も居ますから、ぜひ立ち寄っていただきたいです。また、女性が気軽に入れるお店、というコンセプトなので、アルコールメニューもジャスミン茶ハイ、フルーツティーサワーをはじめとする台湾茶のお茶ハイも沢山あります。点心とアルコールでちょっとした異国の雰囲気を味わって貰えたら嬉しいです。

Bull Pulu Tenshin

――― 台湾茶、烏龍・ジャスミン・紅茶…といろいろありますが、やっぱり日本で売られているものと風味が違っていて面白いですよね。お酒に、タピオカドリンク、いろいろ試したくなります。
Bull Pulu Tenshinはテイクアウトも出来るんですよね。

工藤さん:はい。全メニューではないですが、ほとんどの商品はテイクアウトOKです!焼き餃子や焼き小籠包をお土産にと購入していかれるお客様も居ますし、台湾風からあげだけ購入される方も居ます。全て注文を受けてから作るので、調理の時間を頂きますが、予約もできるのでぜひご利用ください!

Bull Pulu Tenshin

――― 値段も安いので、スーパーのお惣菜よりコスパ良い気がします!Bull Pulu Tenshinではサービスやキャンペーンなど行っていますか?

工藤さん:Bull Pulu共通のスタンプカードを導入しています。300円毎に1個スタンプを押していて、15個貯めればMサイズのタピオカドリンク1杯無料になります!まだオープンしたばかりなので、自店だけのキャンペーンは行っていないですが今後、何かできればと考えています。

――― 楽しみです。ちなみに、SNSはやっているんですか?

工藤さん:SNSはやっていないですが、ヒロロのホームページにある、ショップニュースに期間限定のドリンクを載せたりしているので、そちらをぜひ、ご覧いただきたいです!!

Bull Pulu Tenshin

――― 最後にお客様に一言お願いします。

工藤さん:性別問わず幅広い年代のお客様がカジュアルに楽しめるところが当店の魅力だと思っています。オープンして1か月程なので認知度はまだまだ低いとは思いますが、なかなか旅行に行くことができないからこそ、台湾好きな方も馴染みのない方も、当店で本場の台湾を身近に感じて頂けたら嬉しいです。1つ1つ心を込めて丁寧に作っているので、沢山の方に知って、食べていただきたいです!台湾のように、来たら元気になれるお店を目指して頑張ります!

――― ありがとうございました。ぜひ、Bull Pulu Tenshinで本場の台湾料理を楽しんでください!

Bull Pulu Tenshin
 

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